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咖啡也能有酒香?“星爸爸”的这款新品喝完照样开车

发布时间:2022-05-01

  东方网记者曹子琛4月29日报道:昨天,星巴克创新咖啡品类——臻选威士忌桶酿咖啡系列正式登陆中国内地市场。该品类是将传统威士忌酿酒工艺融入星巴克历时近50年的烘焙技艺,打造出一款拥有独特酒香风味的咖啡豆。

  据星巴克中国及亚太地区咖啡公使、上海臻选烘焙工坊资深咖啡师谭茜颖介绍,此次推出的威士忌桶酿咖啡是将小批量、优质的单一产地咖啡生豆放入酿造过波本威士忌的美国橡木桶中——首批选用的是危地马拉咖啡豆,随后经过数周过桶处理,并持续进行手工翻桶,让咖啡豆充分接触桶壁,均匀吸收香气后进行烘焙。她建议采用冷萃方式品味这款咖啡。

  当被问及喝了威士忌桶酿咖啡后能否开车时,谭茜颖表示,这一特殊的桶酿处理和烘焙方案是星巴克经过多年探索和验证的,在将咖啡风味激活的同时去除了酒精,但保留了酒香,所以不存在酒驾风险。

  据了解,星巴克臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆和以其冷萃咖啡为基底的6款特调新品将陆续在全国13座城市的臻选门店上市。

  以臻选威士忌桶酿危地马拉冷萃咖啡为基底的特饮

  东方网记者曹子琛4月29日报道:昨天,星巴克创新咖啡品类——臻选威士忌桶酿咖啡系列正式登陆中国内地市场。该品类是将传统威士忌酿酒工艺融入星巴克历时近50年的烘焙技艺,打造出一款拥有独特酒香风味的咖啡豆。

  据星巴克中国及亚太地区咖啡公使、上海臻选烘焙工坊资深咖啡师谭茜颖介绍,此次推出的威士忌桶酿咖啡是将小批量、优质的单一产地咖啡生豆放入酿造过波本威士忌的美国橡木桶中——首批选用的是危地马拉咖啡豆,随后经过数周过桶处理,并持续进行手工翻桶,让咖啡豆充分接触桶壁,均匀吸收香气后进行烘焙。她建议采用冷萃方式品味这款咖啡。

  当被问及喝了威士忌桶酿咖啡后能否开车时,谭茜颖表示,这一特殊的桶酿处理和烘焙方案是星巴克经过多年探索和验证的,在将咖啡风味激活的同时去除了酒精,但保留了酒香,所以不存在酒驾风险。

  据了解,星巴克臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆和以其冷萃咖啡为基底的6款特调新品将陆续在全国13座城市的臻选门店上市。

  以臻选威士忌桶酿危地马拉冷萃咖啡为基底的特饮